Это далеко не всегда так. Просеки бывают разные.
Например, гляньте сюда:
http://wikimapia.org/#lang=ru&lat=58.811186&lon=28.916488&z=15&m=b
Т.е. говорить можно только о квартальных просеках - лес положено делить просеками на кварталы. А на местности еще поди разберись, что это за просека.
Кварталы же далеко не всегда ориентированы строго по сторонам света и квартальные столбы ориентируются не по сторонам света, а по кварталам леса. Но и это еще не все. Нумерация кварталов ведется в рамках одного лесничества. На границах лесничеств нумерация может ввести в заблуждение. Например на севере номера могут оказаться больше, чем на юге.
Кому интересно, может скачать отличный материал по теме. Сылка.