September 12th, 2018

Эксперимент

Я раньше только свиную грудинку засаливал. Решил вот попробовать курицу. Взял филе - грудку.
Соль, красный и черный перец, смесь травок, чеснок, лавровый лист. Мясо обильно засыпал этой смесью вчера вечером. Сегодня уже воды слил граммов сто - это с полкило курятины. Шприцуют что ли перед продажей? Посмотрим, что получится дня через три.